Sv: Spareribs av tynnribbe, helt fra bunnen
Lang tid, lav varme. Når lager BBQ-ribs så bruker jeg 4-5 timer på ca 120 grader. Jeg griller over kull, men prinsippet er det samme.
Gni dem inn med BBQ-rub og legg dem udekket i oven. Hver time sprayer du på eplejuice (da blir de utrolig saftige). Etter 3-4 timer kan du ha på litt BBQ-saus og pakke dem inn i aluminiumsfolie. La dem ligge i 1-2 timer til så er de ferdige. Kan med fordel hvile en god stund før de spises.
Jeg bruker lav varme hele tiden på grillen, men når du tar dem i ovnen ville jeg kanskje kjørt dem noen minutter på grillelementet med høy varme helt til slutt for å få litt skorpe. |