Vis enkelt innlegg
Gammel 16-09-18, 01:09   #18
Harriet Vane
Epikur
 
Harriet Vane sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 26.796
Blogginnlegg: 440
Harriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Lær meg om rødbeter!

Rødbetepai med chevre. Nammmmm! En slags tarte Tatin.
Tarte Tatin med rødbeter og hvit geitost

Til en liten paiform:

3- 4 små rødbeter, skrelt og delt i skiver
50 g smør
1- 2 ss honning eller brunt sukker
1 neve valnøtter
salt, pepper
2- 3 plater ferdig tint butterdeig
Chevre, fetaost eller annen hvit geitost
Sett ovnen på 200 C
Fordel smøret utover bunnen av formen. Strø litt sukker utover bunnen. Legg valnøtter og rødbetskivene tett i tett og ha over salt, pepper, brunt sukker/honning.

Bak i ovnen i ca 20 min.

Ta ut av ovnen, legg butterdeigen oppå og stek til den er puffet opp og gyllenbrun, ca 20 minutter.

Legg et fat over formen, og snu raskt og elegant terten over på fatet. Voila! Server med en enkel salt med vinaigrette og en Riesling fra Alsace.

Jeg har også laget denne:

Den var helt himmelsk. Terrine med rødbeter (jeg brukte også beter i flere farger) og geitost.

__________________
“Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.”
― Dorothy L. Sayers
Harriet Vane er ikke aktiv   Svar med sitat