Sv: Bakeri i Bergen som lager bryllupskake uten laktose og nøtter
Som utgangspunkt ville jeg tro at ethvert håndverksbakeri med faglærte konditorer kan håndtere allergibehov. Å lage laktose- og nøttefritt er svært, svært enkelt, nå som det finnes laktosefri kremfløte (altså - hvis laktosefri er nok, og det ikke skal være melkefritt).
Glutenfri kan være mer utfordrende dersom melstøv skal unngås, men ville tro et profesjonelt bakeri har systemer for det også.
|