[Millis]

Jeg pleier å dele opp fisken i passe små biter, det lar seg best gjøre når den fortsatt er litt frossen. Har så tre skåler klart til dyppe de i. En med sammenpisket egg, en med mel (gjerne maismel) og i den siste skålen brødsmuler eller griljermel. Jeg steker de i stekepanne med rapsolje.

Om de skal ha litt mer smak har jeg i ett eller annet krydder sammen med melet, men som oftest bare litt salt eller pepper.