Sv: Oppskrift på rød saus til riskrem
Rød saus
1 liter saft og vann (litt sterk)
sukker (smak til. Den skal ikke være for søt)
ca 20 g (knapt 2 ss) potetmel
litt kaldt vann
Varm opp saft og vann (og evnt sukker). Tilsett potetmel som er rørt ut i litt kaldt vann. Varm opp til kokepunktet.
Jeg pleier å bruke hjemmelaget kirsebærsaft eller bringebærsaft. Vet noen bruker noen hele bær i, men det har ikke jeg gjort. Det er viktig at sausen ikke koker etter at du har hatt i potetmel. Da vil den bli seig.
|