[Njulaif]

Man kan kjenne det på lukten at det er forskjell på nykvernet pepper og pepper som har stått en stund etter at det er kvernet. Jeg synes jeg merker stor forskjell når strør helt nykvernet pepper på maten ift når jeg bruker feks butikkmalt pepper eller pepper som er malt dager i forveien. Men jeg bruker alle typer kvernet/malt pepper. Personlig er jeg kanskje mest opptatt av helt nykvernet pepper når jeg har det på maten rett før jeg spiser (som "bordpepper") enn når jeg krydrer en rett som skal koke en stund. Har ikke et veldig bevisst forhold til hvorfor kjenner jeg dog.