[Erica]

Fiskeform:

600 g frossen torsk
1 purre
6-8 poteter
2,5 dl lettrømme
2,5 dl fløte/evt bytt ut litt med melk
3 ss kaviar
1 ts pepperrotpulver
salt/pepper

Poteten skjæres i små terningen og kokes 3-5 minutter. Halvtint fisk skjæres i fingertykke skiver. Purre vaskes og skjæres i ringer.

Bruk en avlang form, og legg litt av potetene i bunnen. Legg fisken langs midten av formen, og potet og purre på sidene.
Bland sammen rømme, fløte, kaviar, pepperrotpulver, salt og pepper og hell det over i formen. Legg aluminiumsfolie over og stek på 200 grader i 20-25 minutt. Ta av folien og stek videre i 15-20 minutt.

Serveres med grønn salat og hvitløksbaguetter.