Sv: Oppskrift til skikkelig luftige boller
Her er verdens beste bolleoppskrift!
500 gr hvetemel
100 gr sukker
150 gr margarin
3 dl melk
50 gr fersk gjær
1/2 ts hornsalt
2 ts kardemomme
(jeg pleier alltid lage dobbelt av denne - så lager jeg både småboller, skoleboller og skillingsboller)
Fremgangsmåten kan du vel kanskje men skriver for sikkerhetsskyld:
* bland alt det tørre
* smelt margarin på platen
* ha i melken og tilpass temp til 37 grader
* ha gjæren i litt av vesken, tilsett resten av væsken og kna godt
* heves i 30 min.
*bak ut bollene du vil ha
* etterhev i ca 20-30 min.
* pensle med egg
* stekes i ovnen i ca. 12-14 min på 180-200 grader
* avkjøles på rist
NAM NAM! Det lover jeg deg!
Lykke til!
Stjålet fra ei på SM, har ikke prøvd den selv.
|