Sv: God mat uten melk og gluten
Polentakaker ved siden av middag.
4,5 dl grønnsaksbuljong
150g polenta
salt og pepper
Jeg brukte Helios grønnsaksbuljong og polenta fra en kilospose jeg har kjøpt på innvandrerbutikk. Kokte opp vann med buljong, tilsatte polenta under omrøring. Det ble fort tykt og jeg lot det koke en stund. Jeg kunne tyde 20-30 minutter koking bakpå pakken, ellers varierer det utfra hvilken type polenta man skaffer tilveie. Laget runde små kaker på bakepapir som jeg grillet lett i stekeovnen. (salt kunne med fordel vært droppet)
Lille synes det var alldeles fortreffelig.
Vi spiste det med koteletter og freste grønnsaker (gulrøtter, sukkererter og paprika)
|