Jeg tar forbehold om at dette er den maten jeg spiser og at det kan være andre regler eller hensyn for barn. I og med at dere skal bruke nøtter i bakingen ser det ut som hun får lov til å spise bittelitt karbohydrater da det er litt i nøtter. For voksne er de fleste i ketose om de spiser ned mot 20 gram karbohydrater i døgnet, vet du hva tallet dere er anbefalt å legge dere på er så kan jeg forsøke å tilpasse oppskriftene mine og sende over til deg etterhvert?

Jeg har noen oppskrifter som er grunnoppskrifter, også tilpasser jeg litt etterhvert. Det er typisk pizzabunn, iskrem, rundstykker og brød.

Skal det være mat med sukker bruker jeg sukrin. Det har overhode ingen blodsukkerpåvirkning og er naturlig i motsetning til splenda som jeg ikke ville gitt barn. Dessuten er det likt sukker i smak synes jeg. Splenda, stevia og en del av andre søtemidler smaker grusomt.

Jeg spiser som nevnt mest rent kjøtt, fisk eller egg med mye grønnsaker. Dessuten spiser jeg bringebær, multer og noe jirdbær. Jordbærene blir nok for mye karbohydrater for barnet ditt enda, men resten kan man bruke.

Hun kan bruke soyamelk, men pass på så du får den uten sukker i.
Etterhvert vil hun kunne spise en del typer ost som det ikke er karbohydrater i.

Hvis hun skal ha dessert kan hun kanskje tåle litt bringebær og heller få iskrem ved siden av? Sånn bruker jeg bær - som en smakstilsetning bare.

Det finnes et stort utvalg kakeoppskrifter også, du kan se litt i oppskriftsidene på lavkarbo.no. Bare tell over karbohydratene da noen av oppskriftene er beregnet på lavkarbo mat ikke nødvendigvis ketogen mat.