Sv: Hvordan lage skikkelig god biff?
Opprinnelig lagt inn av gnuri, her.
Jeg synes det enkleste er å kjøpe hel indrefilet. Fjerne alt av slike sener og træler, og brune den i stekepanna. La den ligge lenge og hvile, før du har den inn i ovn med steketermometer. Følg med på gradene, og ta den ut når du synes temperaturen er høy nok avhengig av hvordan du vil ha den stekt. Nam- nå ble jeg sulten...
og Juste- Ja biff som er for mye stekt er ikke noe godt...
Akkurat sånn gjør vi det og. Utrolig godt.
|