[Vianne Rocher]

Jeg er så kresen at jeg uansett ikke spiser oppdrettslaks med mindre det er tvingende nødvendig. Salma eller ei. Jeg synes den er for fet og konsistensen for svampaktig. Vill laks er mye slankere og fastere. Og bedre på smak. Synd den er sesongvare.

Grillet hel makrell med kokte amandinepoteter og tzatsiki er også godt, forresten! Men makrellen er best på sensommeren, da er den ikke så feit.