Sv: Sjokoladekrem til mandelbunn?
Opprinnelig lagt inn av Nextlife, her.
3 egg
2 ss sukker
2 1/2 dl fløte
200 g sjokolade (jeg bruker mørk kokesjokolade)
2 1/2 plate gelatin
1 ss smør
Legg gelatin i bløtt
Kok opp fløte og sukker
Stivpisk eggehviter
Ha den oppbløtte gelatinen i den oppkokte fløten
Ha i sjokolade, og la den smelte i
Rør det godt sammen og ha i mykt smør
Ha i 3 eggeplommer og bland godt
Bland sjokoladeeggeplommefløten med de stivpiskede eggehvitene
Avkjøl i kjøleskap eller kaldt vannbad, ikke sånn at den stivner helt, men sånn at den er skikkelig tyktflytende.
Sett en ring rundt kakebunnen og ha moussen oppi.
Jeg lager denne kaka kjempeofte og veksler mellom å pynte med masse friske bær og å dille og dalle med små maregnstopper, sjokoladefigurer osv.
Da er jeg klar for denne, Nextlife - men har trøbbel med å sette en ring rundt bunnen, da jeg smurte bunnen utover et bakepapir på måfå, og den ble større enn springformen vår. Kommer den til å flyte utover om jeg bare smører den oppå?
__________________
Høstbarn 06 og 08 "Still there’s a light i hold before me
You’re the measure of my dreams"
|