[Tjorven]

Vi spiser pinnekjøtt på juleaften, men serverer ribbe en eller annen gang i løpet av jula. Vi har, med stort hell, hatt den i sous vide, og bare svidd av svoren helt til slutt. Det har blitt veldig bra.

Vi spiser ribbe med medisterkaker, rødkål, kokte poteter og tykk, brun saus.