Sv: Skinkestek uten steketermometer
Opprinnelig lagt inn av Bloppy, her.
Hvor lenge er timesvis da?
Så vanskelig du spør.
Om jeg steker på kjernetemp lar jeg kjøttet stå over natta (når man holder kjernetemp kan man liksom ikke gjøre noe galt uansett hvor lenge man steker), men ca 6-8 timer, tenker jeg, litt avhengig av tykkelse på steika.
Fyrer du opp til 120 grader vil jeg tro at ca 4 timer er greit.
__________________
I'm happy, hope you're happy too
|