[Bluen]

Jeg lagde svigermors rabarbra- og eplepai i går, med visse modifikasjoner, og det ble suksess!

200 gram smør - smeltes. Rør inn:
2 egg
2 dl hvetemel med 1 ts bakepulver
2 dl sukker

2 epler og 2 stilker rabarbra kuttes i småbiter og legges i en ildfast form. Svigermor tilsetter hakkede valnøtter og dynker frukten i sitron før hun strør over litt brunt sukker og slår røra over fruktbitene. Jeg synes sitron til rabarbrakake friskere blir litt som sand til Sahara, så jeg strødde over en blanding av sukker og kanel i stedet (kanskje 3 ts av hver?). Kaka skal ifølge oppskriften steke i en halvtime på 200 grader, men med vår uforutsigbare ovn var den fortsatt ikke helt ferdig etter 40 minutter.

(Må dobbeltsjekke oppskriften i kveld - Blåmann skrev den ned i boka si, nå tok jeg det bare etter hukommelsen.)