Sv: Focaccia: bake i kveld, sette deig i kveld og bake i morgen, eller stå opp i otta
Ja altså langtidsheving med lite gjær gir i hvert fall en utrolig luftig og "hullete" deig som bare er helt awesome! Kan ikke sammenlignes med vanlig hevet deig med mye gjær, synes jeg. Men ja, alt dette er nok smak og behag. 
__________________
I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.
|