Sv: Oksestek, hvordan få den god?
Jeg steker ikke stekene mine, jeg koker dem. (I hvertfall oksestekene.) Brune raskt, ha i gryte, dekke med vann, koke i ca 2.5 timer. Avkjøl i vannet over natten. Dagen etter skjæres den i skiver og varmes (sammen med litt kraft) i ovnen under folie. Kraften lager man Fibisaus eller annen saus av. (Oppskrift på Fibisaus skal man finne her inne et sted, tror jeg.) Jeg serverer stek med stekt bacon, paprika og sopp. Alt skjæres i små biter og stekes sammen til baconet er sprøtt. Snadder!
__________________
Jente 03 - Gutt 08 - Gutt 14 (uke 24+6)
Podcaster for Kjerringrådet - Helt uten filter (@Kjerringraadet)
|