[Acsa]

Jeg er heller ikke glad i søtpotetfries, jeg foretrekker søtpotetmos hvis jeg skal lage en side dish med søtpotet. Men, jeg lager en coleslaw som jeg er veldig glad i, kanskje verdt et forsøk?

Hjemmelaget majones laget på eggeplomme, maisolje, salt og eplecidereddik, og blandet med presset hvitløk og srirachasaus (helst den med gul kork, ingefær). Denne blandes 2/3 med creme fraiche.

Jeg bruker finsnittet kål, rødløk og grovriver et grønt, syrlig eple.