Sv: Informasjon om hvordan mat "virker"
Opprinnelig lagt inn av zinatara, her.
...
Det er utrolig mye tull og mye overdrivelser når det gjelder mat, kosthold og dietter. Ofte er anbefalingene basert på nokså tynne studier utført på mus. Eller rett og slett synsing fra mennesker som syns at noe høres sannsynlig ut. Eller man kan bevise en bitte liten effekt og det blir blåst opp.
Jepp. For ikke å snakke om alle bloggere som promoterer alskens tullete dietter og "livsstiler". "Clean eating" er et uttrykk som gjør nifse ting med blodtrykket mitt.
Anbefaler The Angry Chef for glimrende (og morsom!) kritikk av matmyter og trenddietter.
__________________
Småen 2010, Knøttet 2013
|