Sv: Ramen
Jeg har brukt å koke kraft på salt svineknoke og bruke det kjøttet. Når kraften er ferdig krydrer jeg den med soyasaus, fiskesaus, chili, ingefær og hvitløk. Legg kjøtt, kokte nudler, finstrimlede gulrøtter, shitakesopp (eller en annen type sopp) og pak choi eller strimlet kinakål i en dyp bolle, ha kokende kraft over og voila! Smakes til ved bordet med hva man ønsker av fersk koriander, thaibasilikum, hakkede peanøtter/cashewnøtter, lime og soya. |