Vis enkelt innlegg
Gammel 30-09-08, 23:40   #6
Nebbia
Passiv
 
Innlegg: n/a
Standard

Sv: Vinskap, to soner - temperaturer?

Opprinnelig lagt inn av daffy, her.

Jo høyere nivå på bitterstoffer jo høyere temperatur.

For servering, ja. Ikke lagring. Det viktigste ved lagring er stabil temperatur, men det optimale er å ha en lagringstemperatur for rødvin på 10-14 grader. Blir det for varmt utvikler vinen seg for raskt, og den når toppen mens garvesyren fremdeles er for fremtredende. Resultatet blir en ubalansert vin.

  Svar med sitat