Sv: Vinskap, to soner - temperaturer?
Opprinnelig lagt inn av daffy, her.
Jo høyere nivå på bitterstoffer jo høyere temperatur.
For servering, ja. Ikke lagring. Det viktigste ved lagring er stabil temperatur, men det optimale er å ha en lagringstemperatur for rødvin på 10-14 grader. Blir det for varmt utvikler vinen seg for raskt, og den når toppen mens garvesyren fremdeles er for fremtredende. Resultatet blir en ubalansert vin.
|