Sv: Hva har du i kjøttkakene?
Kjøttkaker - 4 porsjoner
400 g kjøttdeig
1 1/2 ts salt
1/4 ts pepper
1/4 ts muskat
1/4 ts ingefær
2 ss potetmel
1 1/2 dl vann eller melk
2 ss smør til steking
6 dl vann
1 buljongterning
Jeg pleier å erstatte 1/4 av mengden kjøttdeig med medisterdeig (ca 100g). Medisterdeigen binder kakene bedre sammen/de blir lettere å forme samt holder bedre på fuktigheten.
Jeg lager somregel en kjempeposjon slik at endel kaker også havner i frysa.
__________________
Gutt '02 • Jente '03
|