Sv: Medisterdeig uten melk
Jeg har leita intenst, men ikke funnet.
Jeg har derimot laget min egen som jeg har spedd med havrefløte og havremelk. Den blir god! Jeg bruker 1 kg kjøttdeig (enten bare oksekjøtt eller blanding av svin og okse), 2 egg, pepper, salt, piffi, kummin, muskat og et par ss potetmel. Jeg sper med havrefløte (Imat, den synes jeg smaker mest nøytralt) og eventuelt havremelk til røren får en passelig konsistens. Vil jeg ha helt finmalte medisterkaker, kjører jeg deigen ganske godt i foodprocessor. Jeg lager de like gjerne litt grovere og rører da bare sammen for hånd. I de litt grove tilsetter jeg også finhakket løk. |