[Harriet Vane]

Er det ikke bedre å finne en potetrett som er uten melk? Feks Hasselback, ovnstekte eller bakte? Du kan gratinere poteter uten melk også, bare ha skivede poteter, kraft og urter, namnam!

Heller enn erstatninger er det bedre å finne retter som er naturlig uten ditt eller datt. Og mandelmelk i saøt matlaging er litt njæææ, da ville jeg heller vurdert soya eller havre.

Helstekt kylling slik jeg gjør det: Jeg har begynt å klippe kyllingen i to, langs ryggen, så den får ben og vinger på hver side. Så gnir jeg inn med krydder, fyller formen med hvitløk (hele, delt i to) , halve sitroner, urter, poteter og grønnsaker, setter ovnen på 190 C i 35 minutter. Noen klipper ut ryggbenet, jeg gjør ikke det, for mer bein er mer kraft. Potetene får gjerne en liten forbehandling, jeg damper dem i dampovn i 15-20 minutter, så de er garantert møre.