[Floksa]

Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her.

Selvfølgelig, det er en fugl. Du kan behandle den som en kylling. Den kan lett bli tørr, så det er lurt å dynke den underveis. Du kan gni den inn med det krydderet du liker. Jamie Oliver har en enkel crispy duck-oppskrift, men om du ikke ønsker å følge den kan du la deg inspirere av kryddrene han bruker. Five spice (en krydderblanding som består av stjerneanis, fennikel, kanel, nellik og sichuanpepper), fersk ingefær, soyasaus og litt honning f.eks.

Takk!! Dette hjalp masse!

Men jævelen er full ab fjærstubber. Kan jeg flå den? Vi var ikke helt heldige med skåldingen da vi slaktet.