Sv: Hvordan få luftige brød og rundstykker?
Ja, jeg baker kanongod gjærbakst, stort sett, og det er mye slump.
Jeg får ikke til kjempegrove grovbrød, da, det tror jeg er mer vitenskap. Men jeg skjønte nettopp hvorfor jeg ikke har fått til oppskrifter jeg har fått på dette - jeg liker brødene luftige, nemlig, også grove, så når man har ulike suksesskriterier så er det ikke rart at man ikke får det til med samme oppskrift. 
__________________
Feilen med verden er at de dumme er så skråsikre på alt - og de kloke så fulle av tvil. Bertrand Russel
|