[Nextlife]

Jeg liker best superlette forretter, og helst ikke varme, spesielt når man har varmt, tungt kjøtt til hovedrett.
I høst har jeg hatt et par forretter som har slått veldig godt an:

Blinis med rømme, rødløk og finhakket spekeskinke (den kan gjerne byttes ut med noen slags god rogn), dandert på litt smaksrik salat/kål.

Sprøstekt spekeskinke og kokte vaktelegg. Disse ble også servert med rødløk og dandert på salat, og her lagde jeg en spicy rømmedressing til.