Opprinnelig lagt inn av Dixie Diner, her.

Jeg har store planer om å leve veldig sunt fremover, og også kutte endel ned på gluten. Ikke pga. allergi, men fordi jeg ikke tror det er noe særlig for kroppen, ikke for mye i hvert fall.

Gluten er ihvertfall veldig tungt fordøyelig, så ved å la melkesyrebakterier forfordøye det i surdeig så sparer man kroppen for den påkjenningen. Det er jo bare positivt.