[Bean]

Vår datter som har cøliaki får spise produkter som har spor av hvete/gluten samt ting med hvetestivelse. Vi ble fortalt av ernæringsfysiologen på sykehuset at man kunne prøve det først også fikk man være strengere om det trengtes siden det blir mye mindre utvalg i produkter når man skal helt unngå dette. Vår datter ser ut til å tåle produkter med spor av gluten så da har vi ikke laget strengere rutiner.

Det er en lov som sier noe om merking. Husker ikke helt, men det er strenge krav for å få merke glutenfritt. Om det kan tenkes at det kan være spor i lokalet som det er produsert i så skal det merkes med spor av gluten så kan de som har allergier (spesielt hyperallergiske) vurdere om det er noe for dem. Produktene som er merket med spor av gluten/hvete etc har jo ikke dette som en ingrediens, men mulighet for "forurensing" fra nærliggende produksjon eller annen produksjon i samme lokalet.