Sv: Cottage cheese i lasagne - hvordan gjør du det?
Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.
Her har du meg også. Men jeg kan spise pasta. I motsetning til brød, boller etc. Har har lomper i lasagne én gang for mange år siden. Det var soggy. Men mulig jeg gjorde feil. Hvordan unngår du soggy?
Jeg synes det som funker best er å passe på at kjøttsausen/tomatsausen er godt innkokt («tørr») og så varm at lasagnen trenger kort tid i stekeovnen. Om jeg har laget kjøttsausen på forhånd (jeg har ofte i fryseren), så varmer jeg den i gette først. Jeg gjør det samme med pastaplater, for jeg synes alltid de blir alt for myke i lasagne. Jeg liker al dente.
__________________
«If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.»
- Aileen Wuornos, seriemorder
|