Fløte- og ansjosstuet purre
Grädd- och ansjovisstuvad purjolök
Ingredienser
Beräknat för 4 portioner
1 st stor purjolök
3 dl grädde
1 dl stark ost, riven
100 g ansjovis
salt och peppar
smör och olja
Gör så här:
Sätt ugnen på 230 grader.
Skölj purjolöken och dela den i 5 cm långa stubbar (stavar). Skär ansjovisen i stora bitar. Bryn purjolöken i lite smör och olja. Häll på grädden och ansjovisen låt koka i 10 minuter tills grädden limmar på purjolöken. Häll allt i en ugnsfast form, strö över osten och gratinera purjolöken under grillvärme i ca 7 minuter.
Låt purjolöken gratineras tills osten smält och fått en gyllenbrun färg.
__________________
“Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.”
― Dorothy L. Sayers
|