Sv: Informasjon om hvordan mat "virker"
Jo, honning er sunnere enn sukker. Like mange kalorier (som ser ut som om er det ernæringsfysiologer ofte henger seg opp i), og det er "raske karber" men det er også dokumentert antiseptisk, for eksempel.
Urkorn inneholder oftere mindre gluten, så for de som er sensitive for gluten (noe mange er uten at de har cøliaki), så vil det åpenbart være bedre. Noen av dem har også noe mer næringsstoffer, som svarthavre.
Gluten er ikke farlig, men mange opplever mage-tarm-plager som blir bedre med mindre gluten.
Melk er ikke farlig, men mange opplever at de er sensitive til enten laktose eller melkeproteiner, og har det bedre uten.
__________________
Feilen med verden er at de dumme er så skråsikre på alt - og de kloke så fulle av tvil. Bertrand Russel
|