[My]

Jeg må bryte sammen og tilstå at jeg ikke er storfan av kokos selv heller. Det var derfor populariteten til denne kaka kom litt overraskende på meg. Jeg fikk den anbefalt, og tenkte at det var et greit tilskudd til det andre i bursdagsselskapet, særlig fordi den kunne lages helt uten melk (vi hadde en gjest som ikke kunne spise meieriprodukt overhodet, heller ikke laktosefritt), den virket enkel å lage, og jeg hadde de fleste ingrediensene. Jeg ble først overrasket over hvor god jeg selv syntes den var, deretter over hvor ville ungene var etter den. Jeg tror den ene jenta i selskapet spiste seks stykker, og enda ba hun om å få med seg et stykke i hånda da hun gikk hjem. Nå er den obligatorisk i alle våre kakeanledninger.