[Nextlife]

Jeg har akkurat tipset om kald agurksuppe til en annen som trengte forrettips, så slår et slag for det her også.
Frisk og appetittvekkende, superlett å lage og ser snasen ut servert i glass.

https://www.matprat.no/oppskrifter/s...pe-med-urter1/


Personlig synes jeg fløtegratinerte poteter blir for tungt til biff men skjønner godt at andre liker det da, og foretrekker potetbåter, ovnsstekte småpoteter eller hasselbackpoteter. Denne, Crispy Potato roast er også skikkelig god til biff.
https://smittenkitchen.com/2011/04/crispy-potato-roast/
Mulig det har med å gjøre at for meg er biff og bearnaise som yin og yang, hånd og hanske osv. og både fløtegratinerte og bearnaise er too much.
Til biff må jeg ha noe grønt, for eksempel asparges, romanesco, broccoli, grillet purre/vårløk.
Jeg må også ha tomater i en eller annen form, grillede halve, ovnsbakte cherry, semitørkede halve små f.eks.
Hos oss har vi gjerne mais når barn skal spise i lag med.
Ertepuré er også veldig godt til. Og fennikel, enten som purè eller karamellisert i stekepanna.
En deilig peppersaus til, det er utrolig godt å koke inn litt cognac i peppersausen. Og ha i syltet grønn pepper.

Til dessert, hva med en sjokolademoussekake. Denne er grei å lage og veldig god.
https://krem.no/hjem/sjokolademoussekake/