[Dixie Diner]

Jeg kan jo svare for mannen min, siden han har levd i mer eller mindre ketose siden april (og gått ned 30 kg). Han jobber fra 6 eller 7 og er stort sett oppe ca. kl. 5 hver morgen. Han står og steker egg ja. Det tar knapt 5 minutter å steke 1-2 speilegg, så akkurat tidsmessig tror jeg de færreste sliter. Men jeg hadde blitt lei av egg hver morgen da, jeg tror DET er et større problem. Han blir ikke det.

Jeg ville laget lavkarbobrød eller lavkarbo-brødmuffins (feks. nutty cheese muffins). Evt. sånne omeletter i muffinsformer, eller egg i skinkefrakk. Det kan oppbevares en stund slik at du har mat for hånden kjapt. Middagsrester funker også bra, mannen min spiser alltid middagsrester til lunsj, og har vi ikke rester, lager han lunsjen sin ferdig på kvelden, da steker han feks. en biff eller kyllingfilet eller i nøden - egg og skinke/bacon - og har det i kjøleskapet til dagen etter. For ham funker det fantastisk. Jeg holder mer ut om jeg har brød, så jeg baker altså lavkarbobrød eller -muffins om jeg skal ha lavkarbomat.