Sv: Hjemmelaget surkål/rødkål?
Jeg bruker Espelids oppskrift minus eplene.
Siden jeg ikke er i slaget i dag og måtte holde meg inne lagde jeg likeså godt surkål i dag.
Min er kokt i ca en god time nå og når den er avkjølt setter jeg den i fruseren. Skal den ikke i fryseren så skal den koke litt lengre.
1-2 kilo kål
2 ss smør
salt
karve
1-2 ss sukker
1-2 ss eddik 7%
Legg smør i bunn så kål, salt og karve lagvis, hell over eddikern og sukkeret + 2 dl vann. Gi den ett lite oppkok og la den småputre i 45-60 minutter om den skal fryses og ca 90 om den ikke skal det.
Her dufter det surkål.
__________________
Propellen januar 2005
Sist redigert av Camomilla : 16-12-09 kl 14:48.
|