[Mandarin]

Løkpai:


1, 2 kilo løk skjæres i strimler
1 ss sukker
40 g smør

Kokes/stekes på middels varme i en time (under lokk i starten, uten på slutten) - Det skal ikke bli så vått.


BUNN:

225 g mel
110 g smør
1 ts salt
2-3 vann

Knøs sammen til en ball (må jobbes litt med). Legges i kjøleskap en time.

Forstekes i ti min 225 g.

Ha over løken og hell denne blandingen over løken til slutt:

2 egg
50-60 g sveitser ost
muskat litt
salt o pepper - litt
2-3 ss creme fraiche

20-30 min 225 grader.


KNALL GOD KVELDS MED RØDVIN. Husk spar noe til lunsj neste dag. Veldig god kald også!