Koking av byggryn
Jeg lurer på mye i dag. 
Jeg elsker grøt av Gullbygg, valsede byggrynsflak. På pakken står det at grynene må has i kokende væske, og at hvis man koker grynene opp med kald væske, vil det gunstige betaglukanet ødelegges.
Det synes jeg er litt stress. Mye enklere å koke opp alt sammen. Men hvor dumt er egentlig dette? Bør jeg endre kokepraksisen min? Vil den ferdige grøten fremdeles inneholde betaglukan? |