Sv: Supper - del dine favoritter
Fantastisk tråd!  Tenkte akkurat å starte en slik en.
Min favoritt er gresskarsuppe.
800 g gresskar
1 liten løk
1 ss revet ingefær
3 store poteter (skrellet og kuttet i mellomstore biter)
1 ts hakket chili uten frø
1 boks kokosmelk
olivenolje
grønnsaksbuljong
salt/pepper
Løk og chili freses opp i olivenolje.
Deretter putter man poteter, gresskar og ingefær oppi.
Hell over ca 1 liter vann med grønnsaksbuljong. Kok i 20 min.
Mos alt sammen med stavmikser.
Hell kokosmelken i suppen. Kok i 10 min til.
Salte og pepre.
Jeg bruker også Maizenna lys jevner da jeg liker fyldige supper.
Servér med frisk koriander.
__________________
For every shadow, no matter how deep, is threatened by morning light.
Isabel/Izzi Creo
|