[ORG]

Ertene må nok i gryta, men du kan selvsagt gjøre som Lyppa sier. Da koker du suppen i 5-6 timer, og så gir den en liten omgang med stavmixer. (Og ikke kok kjøttet fullt så lenge da, om du ikke vil spise noe med konsistens som dårlig viskelær.)

En annen løsning er å koke den akkurat som oppskriften, kanskje helst litt mindre. Da er ertene hele og lette nok å skille ut.

Et tips, uansett løsning: Husk å skumme ertegryta GODT for belger som flyter opp, med mindre du da var så lur å kjøpe splitterter, hvor belgene er fjernet. (Noe de færreste butikkansatte forteller deg.) Særlig mye ertebelger i suppen gjør magen ganske vindfull utover dagen....

Og nok et tips: Noen skiver god spekepølse av sau/lam gjør underverker i slik suppe. Det samme gjør rikelig mengde timiankrydder!