Sv: Elgstek! (hjelp!)
Jeg pleier å legge løkbåter og gulrøtter i langpanna. Oppå det legger jeg elgsteka (som først er brunet kjapt på alle sidene på stekepanna) ferdig krydret med det du måtte like og med steketermometer. Jeg pleier å koke ca en liter vann som jeg slår i langpanna før den settes i ovnen. Bruker også å ta steka ut av ovnen ca. 5 grader før den er ferdigstekt og pakke den inn i aluminiumsfolie og la den "steke" ferdig på benken mens jeg lager saus av stekesjyen.
Nam-nam!
__________________
Lofottorsk i nordens Paris
|