Sv: Trenger tips til matretter i barnehagen (er matansvarlig)
Opprinnelig lagt inn av Charlie, her.
Det finnes kokebok for barnehager, hvor oppskriftene nettopp er beregnet på mange, bl.a. denne:
https://bokelskere.no/bok/godt-kokeb...ehagen/220952/
Hvis man har en ok kokebok, gir den jo også et utgangspunkt for å lage utbyttinger og justeringer.
Geitmyra matkultursenter for barn har også opplegg for matansvarlige i barnehager og SFO. De har bla. kurs hvor de voksne lærer å lage mat sammen med barn. For det må de voksne lære. Vi arrangerte et slikt kurs for SFO-voksne på vår skole. Det var meg som hentet kursholderen på stasjonen, og hun sa at det var god respons på kursene, men hun reagerte på at det var "kjempefint kurs! Det skal jeg bruke hjemme!" Nei, du skal ikke bruke det hjemme. Du skal bruke det på jobb.
Haha, sant! Jeg har som regel med unger når jeg lager mat, men de minste mister fort interessen. Lettere med de eldre. Jeg har fått dem til å smake på ganske mye forskjellig de ikke har smakt før. Avokado, kikerter (jeg lager myyye med kikerter både hjemme og på jobb) og andre bønner og linser, vegetarisk "kjøttdeig", bønnestuing osv.
Kikertkorma var lurt, det skal jeg lage! Tidligere har jeg laget krydderristede kikerter og ovnsbakte grønnsaker med hvitløkssaus, gulrot- og søtpotetsuppe med ingefær, blomkålsuppe, tomatsuppe, pastasalat (buffét), tacobuffet, pizza og lapskaus. Alt vegetarisk.
__________________
I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.
|