Sv: Hva er det til middag? #15
I dag blir det biffstrimler av kalv som har vokst opp i nabolaget (så lokalt at jeg har sett flokken på beite daglig i sommer), slaktet lokalt og solgt på lokal kjøttbutikk. Jeg tenkte jeg skulle servere den i pitabrød med diverse grønnsaker og en dressing eller saus til. Jeg har 10 pakker hver på 500 gram av strimlet kalvekjøtt i fryseren. Betalte 230 kr pr kg og ikke en eneste av de kronene gikk til en diger matbutikk-kjede. Her ble mine penger delt mellom bonde, slakter og lokal kjedefri kjøttforretning. |