Hvilke kjøttfrie farser er best?
Jeg lagde tacos i går med quorn, og selv om smaken var fin og Hiawata ikke smakte forskjell, så syns jeg konsistensen var veldig deigete, og ble ikke sprø slik stekt kjøtt blir. Også lurer jeg veldig på smaksforsterkere, siden det luktet veldig "kinesisk mat" når den ble stekt. Og i dag er jeg litt uggen, slik jeg ofte blir etter å ha spist mat med mye smaksforsterker.
Men det fristet absolutt til kjøttfri gjentakelse må jeg (litt motvillig) innrømme. Så er det noen av de andre som er bedre, rent struktur- og konsistensmessig?
__________________
|