[tink]

Som andre sier her, så er det ganske individuelt. Den i min familie som lever med dette reagerer på løk, hvitløk, eple, honning og de vanligste kornsortene som hvete, bygg og rug.

Løk og hvitløk er ofte lurt inn ganske mye av i slike tapas-retter. Løkpulver og hvitløkpulver som brukes til smaksetting er en versting. Dette er ikke et allergen, og er derfor ikke merket annet enn ved å lese på ingredienslisten.

Det er heller ikke gluten som er problemet for min slektning, men hvete, bygg og rug. Daglig brød er surdeig av spelt, mens en del glutenfrie alternativer til bakst inneholder eple og andre sukkerarter som kan være uheldig. Vedkommede kan spise vanlig bakst i små mengder.

Så ja, spør, enten personen selv, eller en som står tett på (jeg er ambassadør for mitt familiemedlem for hen hater at vi snakker om det).