[GinaK]

Planlegger 80-årslag. Svigerfar denne gangen.
Som vanlig er det ikke så mange å spørre om hjelp til matlaging. Det blir stedatter og jeg som må stå for mesteparten.

Ønsker ikke ordinært koldtbord. Og heller ikke tapasmat.
Det blir uansett for mye å lage istand så mange retter så tenker å gå for flest varmretter og noe innslag av kaldt som passer til.
Vi skal leie lokale med stort kjøkken. Vi blir et sted mellom 25-30 personer.

Har tenkt ut:
En gryte. Stedatter skal lage og blir varmet opp på stedet. Tipper det blir en Torogryte.
Jeg lager en lasagneform som lages dagen før og stekes på stedet.
Karbonader med stekt løk. Svigermor lager. Varmes opp på stedet.
Stekte pølsebiter. (Jacobs gourmetpølser;ostepølse og chorziopølse) Stekes på stedet.
Pai. Tenkte å lage ferdig, fryse ned og steke på stedet. Usikker på om vi trenger dette som fyllmat..
Kyllingklubber. Varmes på stedet.
Dropper potetsalat og lager en stor form med fløtegratinerte poteter. Stekes på stedet.

Roastbiff. Kald på fat.
Grønn salat med ruccula, agurk, småtomater, fetaost og pinjekjerner.
Pastasalat med pesto eller kremet type.
Fat med grønt; hjertesalat, agurk, tomat, osv.

Foccacia, landbrød og spiralloff..
Smør, aioli og remulade.

Får hjelp til å lage en suksesskake, verdens beste og en kake til.
Jeg lager marsipankake og muligens Oreokake.

Ser dette ok ut eller blir det rart med så lite typisk koldtbord? Jeg vet at mamma og svigers sjelden lager middag og vi selv er mest glad i middag/varm mat og siden det meste faller på meg så bestemmer jeg det meste her. Mannen spiser ikke majonesmat etc så derfor unngås sånn type mat.

Er det gris med kyllingklubber? Tenkte først på kyllingvinger men det er vel mer mat på klubber..
Hvor mye løk trenger man å steke til karbonader?




__________________