[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av safran, her.

Og nå har vi bakt. Den står nede til avkjøling. 45 minutter var ikke for lite i min ovn, i alle fall! Den ble nesten litt svidd bakerst i hjørnet, og osten på toppen er gyllen.
Så gjenstår det å se om jeg klarer å tømme den med toppen ned uten å ødelegge den. Jeg har ikke stort nok fat, så hva gjør jeg da? På bakepapir rett på benken?

Skal toppen ned? Why? Du har bakepapir i formen, sant? Da drar du bare kaken rett ut av formen ved å holde i papiret. Men OBS OBS kaken MÅ være helt 100 % avkjølt, ellers går den i stykker.
Jeg pleier å avkjøle kaken helt, dra den ut og skjære den i ruter rett på bakepapiret, og så legger jeg rutene på et fat.