[arrow]

Det er stort sett tappekranfunksjonen som utgjør forskjellen på ismaskiner og softismaskinene, i hvert fall de enkle til hjemmebruk. Du trenger den egentlig ikke når du har vanlig iskremmaskin. I den kan man stort sett lage alle typer iskrem, softis, sorbet, og yogurtis. Forskjellen på softis og annen is er litt annen oppskrift og den fryses ikke så hard som vanlig iskrem. Min ismaskin har to hastigheter på "eltedingsen" som går rundt i frysebollen, lav hastighet til vanlig is, og høy hastighet til softis. I praksis er det ikke stor forskjell, men jeg merker forskjell om jeg har satt frysenen på max kvelden før når jeg legger frysebollen i. Da går det fortere og isen blir hakket fastere.