Vis enkelt innlegg
Gammel 14-11-12, 11:33   #1
Skilpadda
flisespikker
 
Skilpadda sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Oslo
Innlegg: 35.075
Blogginnlegg: 673
Skilpadda har et rykte de fleste bare kan drømme omSkilpadda har et rykte de fleste bare kan drømme omSkilpadda har et rykte de fleste bare kan drømme omSkilpadda har et rykte de fleste bare kan drømme omSkilpadda har et rykte de fleste bare kan drømme omSkilpadda har et rykte de fleste bare kan drømme omSkilpadda har et rykte de fleste bare kan drømme omSkilpadda har et rykte de fleste bare kan drømme omSkilpadda har et rykte de fleste bare kan drømme omSkilpadda har et rykte de fleste bare kan drømme omSkilpadda har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Kikert-spinat-curry

Denne har vært en favoritt for meg og mannen i årevis, og det er mange her inne som har fått oppskriften før. Tenkte det var greit å legge den her på forumet også.

Ingredienser:

1-2 bokser kikerter, 1-2 bokser knuste tomater, 1 løk, noen hvitløksfedd, litt mindre enn 1 pose frossen spinat. Og Vindaloo Curry Paste, som vi kjøper på vår lokale tyrkersjappe, og som er helt essensiell for at denne retten skal fungere. (Det går sikkert an å lage den med noe annet, altså, men da blir den noe annet også.)

Hakk løken grovt og hvitløken litt finere, ha det i en stekepanne med en god del olje på "medium pluss" varme. Stek og rør i noen minutter til det begynner å bli litegranne brunt og lukte veldig godt.



Rør inn en spiseskje eller to med Vindaloo Paste. Den er sterk; er du usikker på hvor sterkt du (eller andre som skal spise maten) tåler at det blir, så prøv med en halv spiseskje første gang. Ha i spinat.



Skru opp varmen litt og rør mens klumpene tiner. Ha så i tomater.



Rør sammen dette også. Nå går det an å smake til med litt salt og litt sukker og begynne å angre på at man hadde i fullt så mye vindaloo-greier. Hell vannet av kikertene og ha dem også i.



Rør det hele sammen, skru ned varmen, sett på lokk og la det putre til risen (som man skulle satt på først, det glemte jeg å si) er ferdig. Dette kan godt putre lenge, altså, så det gjør egentlig ikke så mye om man ikke husket å sette på risen før nå. Beregn mye ris, særlig hvis man egentlig synes sausen har blitt i sterkeste laget.

Serveres med risen, mango chutney og tykk naturell yoghurt. Nan-brød er også veldig bra tilbehør. Og som Jokke pleier å si: Til denne retten passer det godt med en kald pils.

__________________
Skilpadda (mars 1970) og Datteren (des. 2002)
Men are from Earth. Women are from Earth. Deal with it.
Skilpadda er ikke aktiv   Svar med sitat